Natürel Zeytinyağlarımız
Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı
Kokusunda ve tadında kusur olmayan serbest asitlik derecesi (oleik asit cinsinden) en çok %0,8 olan en iyi kalite natürel zeytinyağıdır.
Serbest asitlik derecesi %0,8 ile %2,0 arasında olan zeytinyağıdır.
Zeytinyağı Nedir?
Hayat ağacı olarak nitelendirdiğimiz logomuzdaki ağaçta:
Kadın ; Hayatın Başlangıcını
Zeytin Dalı ; Barışı
Zeytin Ağacı ; Ölümsüzlüğü simgelemektedir.
‘‘ASIRLIK AĞAÇLARDAN GELEN SAĞLIĞIN VÜCUDUNUZDA YEŞERMESİ DİLEĞİYLE…‘‘
Olea europea ; ZEYTİN yani “ Ölümsüz Ağaç “ ve Mucizevi meyve suyu “ZEYTİNYAĞI…”
Erken Hasat Sızma Zeytinyağı Nedir?
- Eylül ayı ortalarından başlayıp Kasım ayı başlarına kadar toplanan henüz yeşil haldeki, asit ve oksidasyon oranı düşük zeytinlerden üretilir.
- Tadı meyvemsi, aroması baskın ve kokusu tazedir.
- Antioksidan özelliği ve fenolik bileşenleri en üst seviyededir.
Bunları Biliyor Muydunuz?
- Zeytinyağı, meyve suyu gibi tüketilebilen TEK doğal yağdır.
- Zeytinyağı, yüksek ısıya daha dayanıklı bir yağdır, bu yüzden de kızartma yağı olarak daha sağlıklıdır. Yağların yanma (dumanlanma) derecelerini şu şekilde özetlersek: Zeytinyağı asitlik oranına göre 210-240 C°, Tereyağı 110 C°, Ayçiçekyağı 170 C° de yararlı özelliklerini kaybedip zararlı hale dönüşür. Kızartmaların genellikle 140 -180 C° de yapıldığını göz
önünde bulundurursak zeytinyağıyla kızartma olmaz, öteki yağlarla daha sağlıklı olur inanışı bilimsel olarak çürütülmüş oluyor.
