Naturel Zeytinyağlarımız

Natürel Zeytinyağlarımız

Kokusunda ve tadında kusur olmayan serbest asitlik derecesi (oleik asit cinsinden) en çok %0,8 olan en iyi kalite natürel zeytinyağıdır.

Serbest asitlik derecesi %0,8 ile %2,0 arasında olan zeytinyağıdır.

Hayat ağacı olarak nitelendirdiğimiz logomuzdaki ağaçta:

Kadın ; Hayatın Başlangıcını
Zeytin Dalı ; Barışı
Zeytin Ağacı ; Ölümsüzlüğü simgelemektedir.

Olea europea ; ZEYTİN yani “ Ölümsüz Ağaç “ ve Mucizevi meyve suyu “ZEYTİNYAĞI…”

Eylül ayı ortalarından başlayıp Kasım ayı başlarına kadar toplanan henüz yeşil haldeki, asit ve oksidasyon oranı düşük zeytinlerden üretilir.
Tadı meyvemsi, aroması baskın ve kokusu tazedir.
Antioksidan özelliği ve fenolik bileşenleri en üst seviyededir.

Zeytinyağı, meyve suyu gibi tüketilebilen TEK doğal yağdır.
Zeytinyağı, yüksek ısıya daha dayanıklı bir yağdır, bu yüzden de kızartma yağı olarak daha sağlıklıdır. Yağların yanma (dumanlanma) derecelerini şu şekilde özetlersek: Zeytinyağı asitlik oranına göre 210-240 C°, Tereyağı 110 C°, Ayçiçekyağı 170 C° de yararlı özelliklerini kaybedip zararlı hale dönüşür. Kızartmaların genellikle 140 -180 C° de yapıldığını göz
önünde bulundurursak zeytinyağıyla kızartma olmaz, öteki yağlarla daha sağlıklı olur inanışı bilimsel olarak çürütülmüş oluyor.